神奈川県産の野菜をはじめ、体にやさしい素材、
採れたて地場野菜を中心に「まごわやさしい※」を
コンセプトにしたお料理をていねいに作っています。
パンやスイーツも自慢の自家製。
おいしいものをゆっくり召し上がって頂けるよう
カジュアルだけれど、心を込めたおもてなし。
一杯ずつハンドドリップしたコーヒーも
ぜひ味わってください。

※「まごわやさしい」とは、体に必要な栄養をバランスよく、体に負担をかけずに摂取できる理想の食事。
それぞれの栄養素の頭文字を取り、意味は以下の通りです。

ま: 大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご: ゴマ　ナッツ　クルミ　アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ: わかめ　コンブ　のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や: 野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ: 魚のこと。タンパク質、オメガ３脂肪、亜鉛の摂取に
し: しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い: じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に

きょうのおすすめレシピ

昔からある雑穀や乾物など、食材の素晴らしさを多くの方に広めたくて、『てとて』では、さまざまな用法や旬の野菜との組み合わせを考えたお料理をサーブしています。
新たな味を発見して、家庭料理にも取り入れてほしいと願い、お店のレシピを知りたい方はいつでも店内でお声かけください。

おすすめレシピは当日更新になりますので、
念のため更新日をご確認ください。

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